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春阳泰茶食品牌

来源: 作者: 2019-11-07 18:49:24

何谓茶食?

苏州民风食不厌精脍不厌细,形成姑苏美食精工巧作、文艺雅致的风格。苏式食品亦与苏州丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化意象。

关于茶食的起源,1说为金代旧俗:

俗于热点心之外,称饼饵之属为茶食。盖源于金代旧俗,壻纳币皆先期拜门,戚属偕行,男女异行而坐,进大软脂、小软脂蜜糕人一盘,曰茶食。

——(清)《清稗类钞》

而现代《苏州市志》则认为,苏州茶食源于吴地旧礼:

吴俗“婚嫁、弥月、祝寿、高升、迁居……等宴请必以茶点款待宾客”,“故例,以茶款客,必佐以细碟敬事,内设糕饼之属,故谓之茶食”,苏州茶食正源于吴地这种礼俗。明清时期,苏州食品已发展构成独具特色的苏式系列,经营茶食的商铺遍及苏城,并出现一些著名商号和名特产品。

——《苏州市志》

由上,苏州茶食概为苏州人饮茶时伴食之点心、糕食、蜜饯等。

同《志》 亦载:

苏州茶食糖果历史悠久,明清以来自成“苏式”系列,与广式、潮式等并列于南方。

——《苏州市志》

历史上之“春阳泰”

吴地《沧浪区志》 有:

春阳泰茶食店,程晋禄创于清光绪年间,前店后坊。

——《沧浪区志》

据此,历史上之“春阳泰”商号创建迄今已逾百年。同《志》亦有:

茶食业和糖果业原为两个行业,苏州风俗购茶食糕点必购糖果,久而久之,合而为一,统称茶食糖果业。清末苏州已有一批著名的商号,其中就有胥门的春阳泰,民国初又有(带城桥)添禄丰、(道前街)桂香村等开业。

——《沧浪区志》

即到清末时分,春阳泰已成为苏州茶食界之鼎足者。至民国,“春阳泰”已发展到相当之范围。为防歹意竞争,春阳泰业主启用了商标“春阳泰号(丰记)”。今有萃丰博物馆收藏民国“春阳泰号(丰记)”之商标及宣传页一份,以便“诸君认识庶不至悮(误)”:

春阳泰茶食品牌

1956年,苏州茶食糖果业归口市百货公司实行社会主义改造,全市62户商店7户小业主店公私合营,135户小业主、141户摊贩实行合作化。春阳泰商号得以保留,并被确立为沧浪区中心门市部。依《沧浪区志》:

公私合营后,茶食糖果业网点撤并为29个,其中沧浪区中心门市部为春阳泰,门市部为信隆盛(葑门)、添禄(带城桥)。

——《沧浪区志》

至80-90年代,苏州茶食行业遭受了经营困局,传统茶食品牌或逐步灭亡,或转作他业。春阳泰亦久经波折,最终灭亡。据《沧浪区志》:

1974年,(春阳泰)划回市烟糖公司管理。1988年5月,划归沧浪区管理。1993年翻造成3层建筑,改今名。主营茶食、糖果、蜜饯、南北货、饼干、炒货、冷冻食品、香烟等副食品,并批发冷饮,连续多年营业额超过500万元,1999年底,因城市改造停业。

——《沧浪区志》

今之“春阳泰”

今之“春阳泰”,系深圳市萃丰实业有限公司注册商标(商标注册号:25444656)。萃丰公司及“春阳泰”注册商标,与历史上之“春阳泰”商号,并没有历史或血缘之关联,特在此声明,以正视听。

惟以“复兴历史品牌”为己任,欲传承传统工艺,复兴老品牌风韵之一二。

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